Czy teflon z patelni może nam zaszkodzić?
Wiele internetowych źródeł twierdzi, że teflon uwalniany z patelni może nam zaszkodzić. Jak jest w rzeczywistości? Będziemy musieli opowiedzieć nieco o chemii polimerów
W wielu kuchniach są patelnie i garnki pokryte teflonem. Mają niezaprzeczalną zaletę: przygotowywane na nich potrawy niezwykle rzadko przywierają.
Wiele źródeł w internecie twierdzi też, że takie powlekane teflonem naczynia nam szkodzą. Teflon się z nich uwalnia i trafia do naszych organizmów.
Jeśli ktoś chciałby poznać szybką odpowiedź, to brzmi ona następująco. Owszem, teflon może uwalniać się z powłok naczyń. Raczej nie może nam zaszkodzić.
Teflon jest jednym z najbardziej obojętnych związków chemicznych. Właśnie ta jego właściwość sprawiła, że stosuje się go w medycynie: z teflonu wytwarza się nici chirurgiczne i pokrywa nim implanty.
Teflon jest jednym z najbardziej obojętnych związków chemicznych. Właśnie ta jego właściwość sprawiła, że stosuje się go w medycynie: z teflonu wytwarza się nici chirurgiczne i pokrywa nim implanty.
Przeczytaj także:
Teflon, czyli poli(tetrafluoroetylen), czyli PTFE
Zacznijmy od tego, czym jest teflon. To polimer, czyli związek o strukturze długiego łańcucha zbudowanego z mniejszych ogniw, zwanych merami. Merami teflonu są cząsteczki tetrafluoroetylenu i zgodnie z chemicznym nazewnictwem teflon jest poli(tetrafluoroetylenem). Tę nazwę skraca się często do PTFE.
Rocznik 1976. Od dziecka przeglądał encyklopedie i słowniki. Ukończył anglistykę, tłumaczył teksty naukowe i medyczne. O nauce pisał m. in. w "Gazecie Wyborczej", Polityce.pl i portalu sztucznainteligencja.org.pl. Lubi wiedzieć, jak jest naprawdę. Uważa, że pisanie o nauce jest rodzajem szczepionki, która chroni nas przed dezinformacją. W OKO.press najczęściej wyjaśnia, czy coś jest prawdą, czy fałszem. Czasem są to powszechne przekonania na jakiś temat, a czasem wypowiedzi polityków.
Rocznik 1976. Od dziecka przeglądał encyklopedie i słowniki. Ukończył anglistykę, tłumaczył teksty naukowe i medyczne. O nauce pisał m. in. w "Gazecie Wyborczej", Polityce.pl i portalu sztucznainteligencja.org.pl. Lubi wiedzieć, jak jest naprawdę. Uważa, że pisanie o nauce jest rodzajem szczepionki, która chroni nas przed dezinformacją. W OKO.press najczęściej wyjaśnia, czy coś jest prawdą, czy fałszem. Czasem są to powszechne przekonania na jakiś temat, a czasem wypowiedzi polityków.
Komentarze