Europejsko-amerykański spór o jakość mięsa. Ile w tym dbania o zdrowie konsumentów, a ile polityki?
Administracja Trumpa utyskuje na wyśrubowane europejskie regulacje dotyczące żywności. Republikańscy politycy twierdzą, że powstały tylko po to, by zablokować import amerykańskiego mięsa do Europy. Jak jest w istocie?
Zacznijmy od faktów. Europejskie przepisy sanitarne dotyczące hodowli zwierząt przeznaczonych na ubój nie zezwalają na stosowanie hormonów wzrostu ani podawanie antybiotyków w celu zwiększenia masy mięśniowej.
Amerykańskie przepisy są dużo bardziej liberalne. Hodowcy mogą stosować niektóre hormony wzrostu. Ich stosowanie pozwala na szybszy wzrost zwierząt, ich większą masę mięśniową i zwiększa zyski hodowców.
Jak twierdzą Amerykanie, sprawia to też, że mięso z amerykańskich krów jest delikatniejsze. Europejskie steki uważają za zbyt twarde.
Amerykańscy politycy twierdzą też, że restrykcyjne europejskie przepisy sanitarne powstały, by uniemożliwić import mięsa ze Stanów.
Amerykańscy politycy twierdzą też, że restrykcyjne europejskie przepisy sanitarne powstały, by uniemożliwić import mięsa ze Stanów.
Przeczytaj także:
Bez antybiotyków (po dwóch stronach Atlantyku)
W przypadku stosowania antybiotyków na szeroką skalę, na przykład w hodowli zwierząt, jest ryzyko (graniczące z pewnością), że pojawią się szczepy bakterii odporne na ten antybiotyk. Antybiotykooporność nie jest abstrakcyjnym problemem. Może niebawem stać się najczęstszą przyczyną zgonów, ostrzega od lat WHO.
Rocznik 1976. Od dziecka przeglądał encyklopedie i słowniki. Ukończył anglistykę, tłumaczył teksty naukowe i medyczne. O nauce pisał m. in. w "Gazecie Wyborczej", Polityce.pl i portalu sztucznainteligencja.org.pl. Lubi wiedzieć, jak jest naprawdę. Uważa, że pisanie o nauce jest rodzajem szczepionki, która chroni nas przed dezinformacją. W OKO.press najczęściej wyjaśnia, czy coś jest prawdą, czy fałszem. Czasem są to powszechne przekonania na jakiś temat, a czasem wypowiedzi polityków.
Rocznik 1976. Od dziecka przeglądał encyklopedie i słowniki. Ukończył anglistykę, tłumaczył teksty naukowe i medyczne. O nauce pisał m. in. w "Gazecie Wyborczej", Polityce.pl i portalu sztucznainteligencja.org.pl. Lubi wiedzieć, jak jest naprawdę. Uważa, że pisanie o nauce jest rodzajem szczepionki, która chroni nas przed dezinformacją. W OKO.press najczęściej wyjaśnia, czy coś jest prawdą, czy fałszem. Czasem są to powszechne przekonania na jakiś temat, a czasem wypowiedzi polityków.
Komentarze